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2018年10月2日

☆先日の昼食メニューは、フィッシュバーガー・グリーンサラダ(フライドオニオンのせ)・フライドポテト・ミルクスープ・フルーツゼリー・オレンジティです。

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今回のハンバーガーには、鱈を使いフライにしました、そこに手作りのタルタルソースを挟みフィッシュバーガーにしました(^^♪

鱈は、脂肪分が少なくどなたでも無理なく食べられる食品です。繊維たんぱくが大半を占める為にほぐれやすく、加熱しても硬くならない消化によい食材です。

しかも、うまみ成分のイノシン酸やグルタミン酸が豊富なため淡泊ながらでもとても美味しい魚です。

今回は鱈を使いましたが、鮭でも美味しく食べることができるので是非作ってみて下さい。


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